說到通霄挑鹽古道，先把時光倒流回到古早時代，海鹽是非常重要的日常用品，自古即有鹽商與船運，更設有鹽官專門管理。通霄雖是臨海的鄉鎮，但腹地狹小，沒有鹽田可產鹽，當時鹽大部分來自彰化鹿港、嘉義布袋或台南安平一帶，海鹽由船隻運抵通霄港後，先用牛車運到集散地，再由挑夫將鹽、糖及海鮮等物資，翻山越嶺送到銅鑼、三義或大湖等地區，此段挑夫所走道路即是「挑鹽古道」，先民開墾時期，山線與沿海地區交通不便，古道對當時農產運輸交通，扮演相當吃重角色，由於食鹽是民生必需品，沿海地區的福佬人曬鹽，把食鹽用扁擔人力挑到山線客家地區販賣，回程買些茶葉、山產、皮貨，互通有無，行商旅絡繹不絕，此古道由東向西原有四公里多，現僅剩約一公里長。挑鹽古道又稱挑鹽崎，介於銅鑼鄉九湖村與通霄鎮南和里之間，這是一條具有一百五十年歷史的古道，建造於清朝道光年間，為官方方便管轄各部落而闢之數條官道之一，隱藏在山林間的石階步道，全線以石頭崁成，路面窄小陡峭，是先民篳路藍縷所建造的一條羊腸小徑，古樸幽靜，近來成為登山健行與尋幽探古的熱門路線，沿路可見多種鳥類穿梭其間，蟲鳴聲不絕於耳，掩映在濃濃的綠蔭中，透出無限幽情古意，是登山健行的熱門路線，饒富歷史文化及生態趣味性，更深具發展觀光旅遊的功能！
古道的步道設計寬度、坡度和彎度對人體工學考量適切，中間設較大石塊，以利踩踏運動，兩側較小石塊則具有固定作用，也發揮排水功能。進入古道入口後走約200 公尺叉路可通往飛牛牧場，此道牧場早已將它封閉。飛牛牧場前身是中部酪農村，轉名飛牛牧場經營後藉拍電視偶像劇而聲名大噪，收費雖不便宜，絕對物超所值哦！
挑鹽古道也是通霄旅遊到九華山朝聖的古道，終點處可以遠眺通霄發電廠，近處可以瀏覽飛牛牧場，又轉往前就抵達銅鑼的九華山大興善寺，聞名全台的肉身菩薩，假日供應免費的素麵與飲水，都可保平安哦！若終點稍往左方前走有一座改建過的涼亭，接的就是自行車專用道，車道規劃非常完善，旁邊一大片草坪非常引人入勝。
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